Corsi Aicaf

Corsi Aicaf

  • GESTIONE ECONOMICA AL BAR

    Obiettivo

    Capire quali siano le voci di costo e ricavo più importanti della nostra organizzazione, come modificare gli equilibri tra costi e ricavi al fine di ottimizzare la gestione  e massimizzare il risultato di margine e ricavo.

    Approcciarsi ad una gestione “moderna” di gestione del locale, utilizzando alcuni strumenti (fogli di calcolo, indici economici) per monitorare l’andamento, senza navigare a vista basandosi su numeri e dati oggettivi.

  • COCKTAIL & SIGNATURE DRINK

    Obiettivo

    Comprendere tecniche, segreti e competenze per realizzare bevande/cocktail non solo a base caffè, uniche ed innovative.

  • Sommelier del caffè espresso I° e II° livello

    Obiettivo

    Riconoscere l’espresso perfetto attraverso i propri sensi e i parametri dell’espresso Italiano.

    Alla fine del corso verrà rilasciato l’attestato di frequenza al corso di “Sommelier dell’Espresso I° e II° livello”, per poter ottenere il titolo di “Sommelier dell’Espresso” bisogna frequentare i 4 livelli e superare l’esame scritto e orale alla fine del corso avanzato.

  • Sommelier del caffè espresso III° e IV° livello

    Obiettivo

    Riconoscere l’espresso perfetto attraverso i propri sensi e i parametri dell’espresso Italiano.

    Alla fine del corso verrà rilasciato l’attestato di frequenza al corso di “Sommelier dell’Espresso III° e IV° livello”, per poter ottenere il titolo di “Sommelier dell’Espresso” bisogna frequentare i 4 livelli e superare l’esame scritto e orale alla fine del corso avanzato.

  • MASTER LATTE

    In omaggio con l’acquisto del programma BARISTA

  • MASTER MANUTENZIONE

    In omaggio con l’acquisto del programma ROASTING E BREWING

  • MASTER TOSCHI

    In omaggio con l’acquisto del programma BREWING

  • MASTER WATER FOR COFFEE

    In omaggio con l’acquisto del programma SENSORY